學 歷：靜宜大學 觀光事業學系 碩士

專 長：西餐烹飪,菜單設計,廚房規劃與管理,成本控管

教 研 室：A611 校內分機：6178

電子郵件：louiehuang@mail.knu.edu.tw

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經 歷： 開南大學 國際榮譽學程 助理教授

韓國又松大學全球廚藝系/助理教授

執夢國際股份有限公司/廚藝總監

高雄中央公園英迪格酒店/行政主廚

台中日月千禧酒店 /行政副總主廚

台中法森小館/主廚

上海寶來納餐飲 UNO& DOS/副主廚

上海貿御餐飲 Mr.& Ms.Bund /副主廚 2006/05-2010/02

台北香格里拉飯店/副領班

台北六福客棧飯店/廚師

台北希爾頓大飯店/廚師

證照與獎項

WACS 國際廚師協會評審證

勞動部技能檢定監評人員(西餐烹飪)

中, 西餐烹調丙級證照 HACCP 食品安全衛生證書(A+B)

WACS 釜山國際烹飪競賽評審2023

WACS 濟州國際烹飪競賽評審2023

大田國際烹飪競賽評審2023

國際OLYMPIAD 年輕廚師 評審2022

WACS 濟州國際烹飪競賽評審2022

美國馬鈴薯料理大賽季軍

上海FHC 國際烹飪大賽 銀牌

指導學生獲獎

帶領學生參與大田國際烹飪競賽2019 (團體項目5金)

帶領學生參與首爾SFH國際烹飪競賽2019 (個人項目1金1銀8銅)

帶領學生參與Young Chef Talent Taiwan 2019 (個人金牌)

帶領學生參與韓國DIPO 烹飪競賽2019(個人1金4銀10銅)

帶領學生參與韓國KINTEX 烹飪競賽2021(團體項目 1銀)

帶領學生參與韓國KINTEX 烹飪競賽2021(團體項目 1 金1銀)

帶領學生參與釜山& 濟州WASC烹飪競賽2022(個人項目金牌,團體項1銀)

帶領學生參與大田國際烹飪競賽2023(團體15金5銀)

帶領學生參與韓國DIPO 烹飪競賽203(個人項目3金2銀3銅)

帶領學生參與濟州WASC烹飪競賽2023(個人項目1金3銀2銅)

媒體報導

出版著作-蘋果日報2014.08 凝香牛排

出版著作-蘋果日報2016.06 梅花肉料理

出版著作-自由日報2016.08 節瓜料理

出版著作-City Super 2015.11 聖誕饗宴

出版著作-工商日報2017.07 混搭風味